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那要看是哪种牡丹芽:
如果是洛www.nfysw.com阳国色天香的牡丹，那样的牡丹芽是不能吃的(图1)，有的花是有毒的，但是不同的花种，毒性也不同，牡丹的嫩芽毒性虽然不是特别大，但是还是不要吃，我们可以观赏它的美丽，不一定就要品尝它的味道！
如果是家里养的牡丹吊兰(图2)，这个是可以吃的，养过牡丹吊兰的朋友们都知道，它可以像吊兰一样攀爬在自己的窗户上，形成一道绿色的屏障，而且还会开出一朵朵玫红色的小花，非常养眼。但是当它长出新芽的时候，它的芽还可以做菜吃。特别是趁它刚长出来的时候，嫩嫩的绿芽用来做菜最合适不过了。它的做法也非常的简单，就像我们平常做青菜那样，用热水一过，可以做成凉拌菜，还能打几个鸡蛋做牡丹芽炒鸡蛋，而且呢，还可以吃火锅，拌馅包饺子，做汤，清炒，颜色嫩绿口感清爽，鲜美可口，大家都可以试一下。
牡丹吊兰可以吃的，由于牡丹吊兰中含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等。并含有很强的抗氧化剂，也就是叶黄素。它对人体各个脏器都有很好的保健作用，它如果摄入肝脏，可以对肝脏进行排毒解毒的作用。起到很好的保护作用，所以经常喝酒的人，可以选择多吃点牡丹吊兰。
牡丹吊兰很好养，可一次栽培，多次采收。不断掐尖打叉，愈生愈多。 养一棵，长成瀑布，观赏食用，宜室宜家。牡丹吊兰，花红叶绿，清新自然，吃起来更是营养丰富，清新爽口。在阳台上种植上一盆两盆的，平常可以养眼，清新空气，来不及去菜市场或者是超市的时候，到阳台上掐一把，稍事收拾，就是一盘可口的小菜，不含农药，纯天然的绿色蔬菜，简直不要太美！大家是不是都想立马养一盆来尝尝味道，我第一次吃火锅的时候碰见牡丹吊兰，就被它嫩绿肉肉的叶子吸引，味道也是极好的。
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