1、液氮的功能主要有：迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。
2、2、提供高温超导体显示超导性所需的温度。
(相关资料图)
3、3、可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
4、4、用于工业制氮肥，用于化学检测，如BET比表面积测试法。
5、5、在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
6、6、保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存。
7、扩展资料注意事项操作注意事项：密闭操作，提供良好的自然通风条件。
8、搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。
9、2、储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
10、库温不宜超过30℃。
11、储区应备有泄漏应急处理设备。
12、3、呼吸系统防护：当作业场所空气中氧气浓度低于18%时，必须佩戴空气呼吸器、氧气呼吸器等。
13、4、液氮外泻处理：可用雾状水喷淋加速液体蒸发，但不可使水枪射至液体。
14、参考资料来源：百度百科-液氮。
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