第一种是“绿色人参”之称的黄秋葵。
(资料图)
在近些年很多的超市、菜市场都能看到一种很像辣椒一样的蔬菜，而它就是黄秋葵。一种原产自非洲的蔬菜，在上个世纪初期我国就从印度引进种植了，目前在南方也有多年的栽种历史了。
黄秋葵的名字虽有一个“葵”字，但是和向日葵却是没有什么关系的，它是锦葵科一年生草本植物的果实。由于它的营养价值很高，被称之为“绿色人参”，而在国内目前种植它的农民也不多，再加上它不耐存储的特点，所以在市面上的价格一直都不便宜。
其实黄秋葵的种植并不负责，它的种植和辣椒是非常相似的，甚至还要更简单。因为辣椒都是先育苗后移栽的，而黄秋葵是可以直接条播的，它的播种期是在4-6月份都是可以的，像现在就很适合播种黄秋葵。
第二种是俗称“长命菜”的马齿苋。
如果你还以为它是一种很普通的野菜，那就落伍了，在城市里马齿苋的价格可要卖到五六元一斤，在有些地方更是要八九块钱一斤呢。
在过去很长一段时间，马齿苋确实是当野菜吃的。而在近些年一些城市附近的农民，就常把它当蔬菜种植在菜园子里。而长大了以后，就会采收拿到城里去卖。
马齿苋是很好种植的一种蔬菜，只要把土地翻耕，施肥以后就可以撒种子了。盖上一层薄土再浇一遍水，几天时间就能出苗了。
大家千万不要担心天气热马齿苋长不好，这种蔬菜非常耐干旱和炎热，天气越热它长得越好。并且马齿苋生命力很强，可以多次采收哦。
如果没有种子，可以把菜市场的马齿苋移栽到土壤里，到了秋季把它的种子采收了，以后就年年可以播种了。
第三种：水陆都能种植的蕹菜。
在北方地区一般是叫它空心菜，而在南方多数省份称呼它为通菜蓊、蓊菜、藤藤菜和通菜等。
这可是我夏季最爱吃的一种蔬菜了，既能吃它的嫩叶，也能吃茎干，吃不完的还可以把它晒干了做成干菜，等到了冬季用来炒肉吃，都是很下饭的。
而蕹菜是一种既耐干旱，也耐贫瘠，同时又不怕涝的蔬菜，因为它在水里面也可以种植。近些年有些农民就是把它直接栽种在水田里面，这样的蕹菜长得更快，也更嫩。
特别是蕹菜还有一个特点，就是不怕热。只要是水肥跟得上，它是天气越热，长得就越好。如果你想要种植它，甚至连种苗都不要买。直接用菜市场购买的蕹菜，就可以扦插在土壤或者是水池里面，非常的省心。
第四种：能观赏也能当蔬菜吃的丝瓜。
丝瓜是我们比较熟悉的一种蔬菜了，虽然在南方很多地方都是在清明节前后就已经种植了。但是丝瓜是比较喜欢强阳光、耐热的植物，在小满节气以后种植也一点不晚，特别是在北方地区这个季节正适合种植丝瓜。
丝瓜这种植物可以说全身都是宝，像丝瓜种植在庭院里面，就能起到美化的作用。而它的果实老了以后，丝瓜囊就是天然的钢丝球，用它来洗碗刷锅都是非常不错的。当然了，丝瓜做菜吃，一样也是非常美味营养的。
另外还有一个用途，估计很多人都不知道，那就是丝瓜水。当丝瓜在秋季藤蔓老了以后，可以把它割断然后用瓶子收集藤蔓里面的水，这个可是美容养颜的“神器”，一斤的售价要上百元。
第五种：古代贵为“白菜之主”的葵菜。
如果你对葵菜这个名字不太熟悉，那应该听说过木耳菜，或者是豆腐菜，它就是葵菜在今天在很多地方的俗称。
别看现在葵菜在有些地方沦为了野菜，有些人也把它当成绿植来种植。而在古代的时候，葵菜可是贵为“白菜之主”，史料记载在战国时代葵菜就已经成为了当时重要的蔬菜经济作物了。
而葵菜能获得如此高的殊荣，一方面是因为它的生命力很强，很容易种植，也不需要怎么管理，另外一方面就是它的营养价值很高，而且吃起来也是口感肥厚软滑，男女老少都喜欢吃。
葵菜是非常耐热的一种蔬菜，完全不用担心这个季节天气热了种不活，即便是夏季也能种活。而且葵菜的生长速度快，再生能力也强，在五月份种植的话，大约一个月以后就能采收了。
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